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工作再忙三餐也别将就,跟我学几道菜谱,让你轻松吃大餐!

蒜苔炒腊肉

1.姜切末,蒜切片,红椒切圈。

2.蒜苔洗净切段备用。

3.腊肉切片飞水备用。

4.锅里放少量油,放入腊肉调入料酒用小火将肥腊肉的油煸出。

5.将腊肉推至一边,放入姜蒜爆香,放入红椒圈。

6.倒入蒜苔煸炒至蒜苔软身至表面起皱,调入少许盐炒匀。

7.放少许清水,调入生抽,鸡粉炒匀即可上碟。

辣椒炒肉

食材:五花肉、青椒、酱油、盐、大蒜、油

做法

1、将五花肉切片,用生抽将肉腌制一会儿。

2、准备好辣椒并洗净,将尖椒和青蒜切段。

3、起油锅,下五花肉煸香出油。

4、待五花肉八成熟时盛起待用。

5、将辣椒,青蒜入锅煸炒。

6、等到辣椒炒至表皮有点快糊的时候,下肉一起炒匀。

7、待猪肉熟透后,加入盐调均,就可以出锅了。

醋溜白菜

1.我们首先将生姜切成姜米,蒜子切碎,干红辣椒切节,葱切成葱花,白菜用斜刀切片。

2.接着,我们来教大家做碗芡,在调料碟中放入一勺盐、2勺白糖、适量白醋、生抽和2勺生粉拌匀即可。

3.在锅中倒入适量油,油温烧至七成热时,将花椒下锅,煸炒至有香味后捞出,锅中留花椒油, 将干红辣椒下锅,接着将蒜子和姜米倒入锅中一同煸香,随后将白菜梗下锅,翻炒至颜色呈微黄色后将白菜叶下锅,均匀翻炒,倒入调好的碗芡,炒匀就可以出锅了。

4.最后,撒上葱花点缀,一道爽口开胃的醋溜白菜就做好了。

手撕包菜

1.准备所需材料。

2.将包菜用手撕成小块。

3.然后洗净沥干水份。

4.干辣椒切成段,姜、蒜切成片。

5.锅内放油烧热,放辣椒、姜、蒜爆炒出香味。

6.倒入包菜。

7.翻炒片刻后,加入适量的盐和糖。

8.继续翻炒至熟后,加入酱油和陈醋。

9.最后翻拌均匀即可出锅。

鱼香杏鲍菇

主料

杏鲍菇

辅料

胡萝卜、姜、蒜、木耳、青椒、豆瓣酱、油、盐、酱油、蚝油、白糖、醋、水淀粉

步骤

1.把黑木耳先用水泡发制,之后切成丝,胡萝卜,杏鲍菇,青椒洗干净切成丝,姜蒜切碎备用。

2.起锅倒入数量水开火加热,然后放入杏鲍菇焯烫制捞出备用。

3.把酱油,蚝油,盐,醋,水淀粉,白糖放入碗中调成汁。

4.再起锅倒入适量油小火加热,然后放入姜,蒜煸香,后放入豆瓣酱翻炒制。

5.然后把胡萝卜丝,青椒丝放入大火炒制变软,之后放入杏鲍菇,木耳继续翻炒,然后倒入调好的鱼香汁翻炒均匀。

6.待浓汁剩少许时即可盛出。

文章来源:淘宝中国软件有限公司

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